Mojito tartare di salmone

6 Nov

Mojito Tartar di SalmoneIngredienti
– salmone
– menta
– lime

Preparazione
Tagliate a cubetti piccolini (a lama di coltello) del filetto di salmone (preferibilmente selvaggio), pestate la menta e il lime in un mortaio e se proprio non potete rinunciare, qualche grano di sale rosa dell’ Himalaia. In un bicchierino trasparente alternate uno strato di pestato con la tartare di salmone.

Daniela di Veroli

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