Pane Paleo

18 Gen

paneIngredienti

– 1 e 1/4 tazza di farina di mandorle pelate (o 1/2 tazza di farina di cocco)
– 5 cucchiai di polvere di psyllium (non può essere sostituita con altri ingredienti)
– 2 cucchiai di lievito in polvere
– 1 cucchiaio di sale marino celtico
– 3 bianchi d’uovo (8 bianchi d’uovo se si usa la farina di cocco)
– 1 tazza di acqua calda

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180° circa.
In una ciotola impastare la farina, la polvere di psyllium, il lievito e il sale.
Mescolare bene gli ingredienti. Aggiungere le uova e lavorare fino ad ottenere un impasto asciutto e sodo. Aggiungere l’acqua calda nella ciotola e lavorare fino ad ottenere un impasto sodo.
Formare 4 o 5 dichi (aumenteranno di circa due volte il volume di partenza) o un panino più lungo (vedi immagini sotto).
Infornare per 60 minuti circa. Togliere da forno e far raffreddare prima di tagliarlo in due e farcirlo a piacimento.

pane_prima_dopo

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4 Risposte to “Pane Paleo”

  1. Anonimo 19/01/2013 a 09:21 #

    pane paleo con il lievito di birra?!?

  2. Anonimo 18/05/2013 a 07:52 #

    Ciao! scusami , volendo fare questo pane solo con farina di cocco ne uso mezza tazza e 8 albumi? grazie mille

  3. henry 20/11/2013 a 14:34 #

    complimenti da blog andrea, molto buono
    http://www.sejafit.blogspot.com.br reso il mio blog per aiutare le persone a perdere peso e mantenersi in forma. Nutrire bene e fare bodybuilding.

  4. Tina 05/06/2015 a 21:59 #

    Al posto del lievito in polvere, posso usare il lievito madre? Grazie.

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